Als Event- und Food-Fotograf hatte ich die einzigartige Gelegenheit, an einer aufregenden Koch-Show teilzunehmen, die während der WEINmesse in der Jahrhunderthalle in Bochum stattfand. Doch das Besondere an diesem Koch-Event war das Menü: Es wurde mit Insekten zubereitet.
Die WEINmesse Bochum ist ein jährliches Highlight für Weinliebhaber und Genießer aus der Region und darüber hinaus. In der beeindruckenden Atmosphäre der Jahrhunderthalle kommen Menschen zusammen, um die Vielfalt der Weine zu erkunden und zu genießen. Doch in diesem Jahr gab es eine besondere kulinarische Überraschung: eine Koch-Show, die sich dem Thema Insektenküche widmete.
Als Food-Fotograf war ich von Anfang an fasziniert von dieser einzigartigen Idee. Die Verwendung von Insekten in der Küche ist zwar in vielen Teilen der Welt bereits üblich, aber in Deutschland noch relativ neu und ungewohnt. Doch Frank Ochmann, Deutschlands erster Insektenkoch und bekannt aus TV-Formaten wie dem Dschungelcamp oder Galileo, überraschte die Gäste mit einem kreativen und innovativen vier „Insekten-Gänge“-Menü.
Das Menü der Koch-Show war vielfältig und einfallsreich. Der Insektenkoch bereitete Mehlwürmern, Heuschrecken, Mittelmeergrillen und Schwarzkäfer-Larven zu. Dabei wurde besonderer Wert auf Geschmack, Textur und Präsentation gelegt, um den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Heuschrecken
Mittelmeergrillen
Mehlwürmer
Schwarzkäfer-Larven
Als Food-Fotograf hatte ich die Aufgabe, diese kulinarischen Kreationen in all ihrer Pracht festzuhalten. Ich nutzte meine Kamera, um jedes Gericht aus verschiedenen Blickwinkeln zu fotografieren und die Details der Zubereitung einzufangen. Dabei war es mir wichtig, nicht nur die Speisen selbst, sondern auch die Reaktionen der Gäste auf die ungewöhnlichen Zutaten einzufangen.
Die Atmosphäre während der Koch-Show war aufregend und lebendig. Die Gäste waren neugierig und aufgeschlossen gegenüber den Insektengerichten und genossen es, etwas Neues und Ungewöhnliches zu probieren. Der Insektenkoch selbst war bestens gelaunt und teilte seine Leidenschaft für die Insektenküche mit einem breiteren Publikum.
Doch die Koch-Show war nicht nur eine kulinarische Attraktion, sondern auch eine Gelegenheit, über die Bedeutung von Insekten als nachhaltige Nahrungsquelle zu informieren. Insekten sind reich an Protein, Vitaminen und Mineralstoffen und gelten als umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Durch die Integration von Insekten in die Küche können wir einen Beitrag zur Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks leisten und gleichzeitig neue kulinarische Horizonte erkunden.
Die WEINmesse in der Jahrhunderthalle bot den perfekten Rahmen für diese außergewöhnliche Koch-Show. Die beeindruckende Architektur der Halle und die entspannte Atmosphäre trugen dazu bei, dass die Gäste sich wohl fühlten und bereit waren, sich auf das kulinarische Abenteuer einzulassen. Und als Food-Fotograf hatte ich die Ehre, dieses einzigartige Ereignis festzuhalten und die Schönheit und Vielfalt der Insektenküche zu dokumentieren.
Fotogalerie der Show Koch-Show mit Insekten-Menü
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